2025년 8월 18일에 방송된 ‘생방송 투데이’와 ‘맛있는 녀석들’에 소개된 시흥 명물, 눈꽃굽는삼계탕! 퓨전과 전통의 조화, 정성이 담긴 조리법으로 탄생한 특별한 삼계탕입니다. 지금부터 눈꽃굽는삼계탕의 맛 비법과 매장 정보, 위치, 가격 등을 알아보도록 할게요.
1. 눈꽃굽는삼계탕, 특별한 맛
시흥 퓨전굽는삼계탕은 특별한 구운 삼계탕을 선보이는 맛집입니다. 생방송 투데이에 출연했던 독일에서 온 에밀리도 감탄했다는 대표 메뉴는 ‘눈꽃 굽는 삼계탕’이에요. 뜨거운 돌판 위에 흑미밥, 은이버섯, 산삼 배양근, 구운 닭고기가 예술처럼 담겨 나옵니다.
1) 눈꽃삼계탕, 시각적인 즐거움
눈꽃 굽는 삼계탕은 닭고기, 산삼 배양근, 말린 대추 등을 넣고 푹 끓여낸 깊은 국물이 특징입니다. 닭을 굽는 특별한 조리법 덕분에 겉바속촉 식감을 경험할 수 있어요. 숯불이나 오븐에서 고온으로 구워 풍미를 더하고, 찹쌀, 대추, 인삼 등 전통 재료와 자체 개발 육수를 사용해 차별화를 꾀했습니다.
2) 오리지널 굽는 삼계탕
퓨전굽는삼계탕에서는 ‘오리지널 굽는 삼계탕’도 맛볼 수 있습니다. 눈꽃 굽는 삼계탕과 달리 전복이 사용된다는 점이 특징이에요. ‘맛있는 녀석들’에도 소개될 만큼 맛집으로 인정받고 있으며, 여름철 몸보신 음식으로 제격입니다.
갓김치나 콩나물무침과 함께 집밥처럼 편안하게 즐길 수 있고, 육수를 닭 주변에 부어 끓여 먹으면 더욱 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 눈꽃삼계탕, 메뉴 및 가격
눈꽃굽는삼계탕의 메뉴는 굽는삼계탕과 눈꽃삼계탕 2가지로 나뉩니다. 굽는삼계탕은 닭을 구워서 제공하는 방식으로, 겉바속촉 식감을 즐길 수 있습니다. 2인분은 46,000원, 3인분은 69,000원, 4인분은 79,000원에 맛볼 수 있으며, 닭과 함께 배양근, 전복이 들어가 푸짐함을 더합니다.
1) 눈꽃삼계탕의 특징
눈꽃삼계탕은 굽는삼계탕과 가격은 동일하지만, 전복 대신 은이버섯이 들어갑니다. 은이버섯은 눈꽃처럼 하얗게 장식되어 있어 시각적으로도 아름답습니다. 4인분을 주문하면 은이갱도 함께 제공되어 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 은이버섯 추가는 1만원, 전복 추가는 마리당 4천원입니다.
2) 풍성한 곁들임
두 메뉴 모두 흑미밥과 함께 제공되며, 닭고기와 산삼 배양근, 말린 대추 등을 넣고 푹 끓인 국물은 일품입니다. 4인 기준으로 주문하면 닭 한 마리가 통째로 제공되지만, 양이 다소 적다는 의견도 있으니 밥과 함께 곁들여 먹으면 배부르게 즐길 수 있을 거예요.
퓨전굽는삼계탕에서는 굽는 방식에 차별화를 두어 숯불이나 오븐을 사용하여 깊은 풍미를 더하고, 자체 개발한 육수를 사용하여 맛을 더욱 풍부하게 만들었습니다.
3. 눈꽃삼계탕, 맛과 특징
눈꽃굽는삼계탕의 맛과 특징은 닭을 굽는 방식 덕분에 일반 삼계탕과는 확연히 다른 풍미를 느낄 수 있다는 점입니다. 닭 껍질이 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감이 매력적이에요. 닭고기 본연의 담백한 맛을 즐길 수 있고, 굽는 과정에서 육즙이 빠져나가지 않아 더욱 깊은 맛을 자랑합니다.
1) 은이버섯의 특별함
눈꽃삼계탕은 은이버섯이 닭을 둘러싸고 있는 비주얼이 인상적입니다. 은이버섯은 눈꽃과 비슷한 모양을 하고 있어서 시각적인 즐거움까지 더해주죠. ‘맛있는 녀석들’에서는 은이버섯의 향이 은은하게 나면서 숯불소금구이 치킨 같은 조합이라고 표현했어요.
2) 진하고 건강한 육수
육수는 따로 제공되는데, 닭 근처에 부어 끓여 먹으면 진하고 건강한 맛을 느낄 수 있습니다. 굽는 삼계탕은 닭, 배양근, 전복이 들어가고, 눈꽃삼계탕은 전복 대신 은이버섯이 사용되니 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 4인분에는 은이갱도 제공되니, 여러 명이 방문한다면 더욱 풍성하게 즐길 수 있을 거예요.
3) 훌륭한 밑반찬
곁들여 나오는 밑반찬들도 훌륭합니다. 샐러드, 생양파, 마늘쫑, 고추절임, 콩나물 무침 등 다양한 반찬들이 삼계탕의 맛을 더욱 돋우어준답니다. 누룩나무꽃물도 제공되는데, 맛과 향이 강하지 않아서 부담 없이 마실 수 있어요. 갓김치나 콩나물무침과 함께 집밥처럼 즐길 수 있다는 점도 이 곳의 매력 중 하나입니다.
4. 눈꽃삼계탕, 매장 정보 및 위치
시흥 눈꽃굽는삼계탕은 경기도 시흥시 동서로168번길 71-1에 위치하고 있습니다. 월곶동에 자리 잡고 있어서 대중교통으로도 방문하기 편리하지만, 자가용 이용 시 주차 공간이 다소 협소할 수 있으니 미리 확인하는 게 좋습니다. 매장 내부는 깔끔하고 쾌적한 분위기라서 가족 단위 손님이나 단체 손님도 편안하게 식사할 수 있도록 공간이 마련되어 있어요.
1) 방송에 소개된 맛집
이곳은 ‘생방송투데이’, ‘맛있는 녀석들’ ‘2TV생생정보’, ‘배틀트립’, ‘생방송 오늘저녁’, ‘생방송 금요와이드’, ‘굿모닝 대한민국’, ‘생방송 오늘아침’ 등 다양한 방송 프로그램에 소개될 정도로 유명한 맛집입니다.
2) 영업시간 안내
영업시간은 평일(화~금) 오전 11시 30분부터 오후 3시까지, 주말은 오전 11시 30분부터 오후 8시까지 운영합니다. 주말 브레이크 타임은 오후 3시 30분부터 4시 30분까지이니 방문 시간 참고하시면 좋을 것 같아요.
월요일은 정기 휴무일이지만, 복날에는 특별히 오픈을 하니 복날에 방문하고 싶으신 분들은 미리 확인해 보세요. 예약, 주차, 단체 이용도 가능하니 필요에 따라 이용하시면 됩니다. 독일 출신 에밀리도 인정한 맛이라고 하니, 정말 기대되지 않나요?
‘생방송 투데이’와 ‘맛있는 녀석들’이 인정한 시흥 눈꽃굽는삼계탕! 특별한 맛과 정성, 끊임없는 노력으로 탄생한 이 메뉴는 우리들의 입맛을 확~확~ 올려줄거에요. 눈꽃굽는삼계탕으로 몸보신하고 특별한 미식 경험을 만끽해 보세요!
5. 자주 묻는 질문
1) 눈꽃굽는삼계탕은 어떤 메뉴가 있나요?
굽는삼계탕과 눈꽃삼계탕 두 가지가 있으며, 굽는 방식과 들어가는 재료에 차이가 있습니다. 굽는삼계탕은 전복이, 눈꽃삼계탕은 은이버섯이 들어갑니다.
2) 눈꽃굽는삼계탕의 가격은 어떻게 되나요?
2인분은 46,000원, 3인분은 69,000원, 4인분은 79,000원입니다. 굽는삼계탕과 눈꽃삼계탕 가격은 동일합니다.
3) 눈꽃굽는삼계탕은 어디에 위치해 있나요?
경기도 시흥시 동서로168번길 71-1에 위치하고 있습니다. 월곶동에 위치해 있으며, 대중교통으로도 방문하기 용이합니다.
4) 눈꽃굽는삼계탕의 영업시간은 어떻게 되나요?
평일(화~금)은 오전 11시 30분부터 오후 3시까지, 주말은 오전 11시부터 오후 8시까지 운영합니다. 주말 브레이크 타임은 오후 3시 30분부터 4시 30분까지입니다. 월요일은 정기 휴무입니다.
5) 눈꽃굽는삼계탕이 특별한 이유는 무엇인가요?
닭을 굽는 특별한 조리법으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑하며, 자체 개발한 육수와 신선한 재료를 사용하여 맛의 차별화를 꾀했습니다. 다양한 방송 프로그램에 소개될 정도로 맛과 비주얼을 인정받았습니다.